広島産の牡蠣

広島の帰り、駅ビルのスーパーで剥き身の牡蠣をゲット!

早速牡蠣と豆腐のグラタン風に。

1 牡蠣は小麦粉をまぶしてから、酒でさっと蒸しておく
2 フライパンに玉ねぎを入れ炒める
3 2に、ほうれん草、豆腐、キノコ類を入れ、さらに炒め、塩コショウする
4 3のフライパン3分の1程度に豆乳を入れ、煮立てる
5 4にとろけるチーズを入れて出来上がり

素材がいいのでバッチリ美味しくできました。広島、最高!!

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佐藤有美ブログ


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